廚房是餐廳的核心，酒店想有回頭客除了口碑以外，廚房設(shè)備絕對(duì)少不了，如何選擇適合的廚房設(shè)備顯得尤為重要！當(dāng)你開一家餐廳時(shí)是否考慮到廚房設(shè)備選購(gòu)的問題？一家好的餐廳得從選購(gòu)廚房設(shè)備開始。酒店廚房設(shè)備采購(gòu)是酒店運(yùn)營(yíng)的核心之一，不專業(yè)、不配套、不完善等是采購(gòu)中常見的問題。在這里美廚廚房設(shè)備有限公司小編告訴你該如何選擇。
（1）廚具的衛(wèi)生
酒店廚房設(shè)備在裝備過程中最重要的是衛(wèi)生，其自身應(yīng)具有抵抗污染的能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對(duì)食品的污染，保證廚房食品存放的衛(wèi)生。酒店廚房設(shè)備內(nèi)在質(zhì)量要過關(guān)，市場(chǎng)上的櫥柜設(shè)計(jì)，密封技術(shù)全部采用防蟑條密封，有效防止食物受到污染。
（2）廚具使用方便，美觀
廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備。廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。
（3）節(jié)能環(huán)保更重要
利晟紅外線靜音節(jié)能爐頭，主要用于燃?xì)饧t外線燃燒器。該燃燒器采用多孔陶瓷板作為燃燒爐頭，由于紅外線燃燒器在燃燒時(shí)與空氣完全的排放，燃燒時(shí)發(fā)出的輻射紅外線具有較強(qiáng)的穿透力，并能激發(fā)水分子發(fā)生共振，將熱量均勻的滲透到被加熱物體的核心深處，確保加熱效果均勻，提高加熱質(zhì)量和烘干效率，用紅外線燃燒器進(jìn)行加熱、烘干、保溫；可節(jié)省能量消耗30%以上，并降低污染。
（4）選擇專業(yè)廚房設(shè)備公司
隨著人們的消費(fèi)水平提高，餐飲業(yè)、旅游業(yè)、娛樂業(yè)等產(chǎn)業(yè)隨之興旺，商用廚房行業(yè)迅速發(fā)展，廚房工程公司如雨后春筍般涌現(xiàn)，八仙過海各顯神通。如何選擇一家專業(yè)的廚房設(shè)備公司，為酒店餐飲省時(shí)省力省錢，是采購(gòu)前必須考慮的問題。美廚廚房設(shè)備在行業(yè)中展現(xiàn)非凡實(shí)力，贏得客戶廣泛好評(píng)，為客戶提供高質(zhì)量設(shè)備和優(yōu)質(zhì)服務(wù)！